sonia-capodanno

Chinese take away.

Un piatto del capodanno cinese: ravioli di zucca ripieni di carne mista e zenzero. NOTA: Erano enormi. Ristorante Cinese Hang Zhou, Via Principe Eugenio 82, 00184 Roma, Italia. PS: C’era una canzone di Mao…. Eccola! “Mangiamo nuvole di drago, riso cantonese e coca cola

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Chinese take away.

Un piatto del capodanno cinese: ravioli di zucca ripieni di carne mista e zenzero. NOTA: Erano enormi. Ristorante Cinese Hang Zhou, Via Principe Eugenio 82, 00184 Roma, Italia. PS: C’era una canzone di Mao…. Eccola! “Mangiamo nuvole di drago, riso cantonese e coca cola

wayne-s-world-1992-04-g

CCCCC – Che c’entra Coachella col cibo.

Come ogni anno parte la mia “Rosicata Generale”,  oramai diventata quasi una ricorrenza. Il web mi ricorda che anche quest’anno in giro per il mondo ci saranno situazioni “stràfiche” alle quali non potrò prendere parte. Mentre sono qui, a casa

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CCCCC – Che c’entra Coachella col cibo.

Come ogni anno parte la mia “Rosicata Generale”,  oramai diventata quasi una ricorrenza. Il web mi ricorda che anche quest’anno in giro per il mondo ci saranno situazioni “stràfiche” alle quali non potrò prendere parte. Mentre sono qui, a casa

pollo-curry-molesto

Pollo al curry

Ricette moleste è ormai un must per gli amanti del gusto non troppo impegnato ma soprattutto non troppo impegnativo. Come di consueto vi invito CALOROSAMENTE a leggere l’introduzione a questa controversa rubrica >>>rimediare subito qui      >>> e qui: tutti i

pollo-curry-molesto

Pollo al curry

Ricette moleste è ormai un must per gli amanti del gusto non troppo impegnato ma soprattutto non troppo impegnativo. Come di consueto vi invito CALOROSAMENTE a leggere l’introduzione a questa controversa rubrica >>>rimediare subito qui      >>> e qui: tutti i

indian-05

Indian fast food

Il calzolaio va con le scarpe rotte. Partendo da questo proverbio, vorrei farvi riflettere, ma poco eh, su come un cuoco non abbia voglia di cucinare anche per sé. O almeno non quanto credano gli altri. (…) Vi risparmio tutta

indian-05

Indian fast food

Il calzolaio va con le scarpe rotte. Partendo da questo proverbio, vorrei farvi riflettere, ma poco eh, su come un cuoco non abbia voglia di cucinare anche per sé. O almeno non quanto credano gli altri. (…) Vi risparmio tutta

pancakes-vaniglia

PANCAKES

  Non è proprio un dolce di Natale, ma per domani dovevo fare pancakes per una cinquantina di persone, quindi questa è la ricetta che vi beccate oggi. Invece di impazzire e fare tante piccole torrette di pancakes composte almeno

pancakes-vaniglia

PANCAKES

  Non è proprio un dolce di Natale, ma per domani dovevo fare pancakes per una cinquantina di persone, quindi questa è la ricetta che vi beccate oggi. Invece di impazzire e fare tante piccole torrette di pancakes composte almeno

gastrite

GASTRITE III

Kurt Hofmann part I Con Kurt Hofmann inauguriamo oggi un ciclo di biografie per il quale History Channel ci ha offerto di pagarci una terapia psichiatrica. Kurt Hoffmann è stato “un insormontabile genio, un cuoco capace di orchestrare i sapori

gastrite

GASTRITE III

Kurt Hofmann part I Con Kurt Hofmann inauguriamo oggi un ciclo di biografie per il quale History Channel ci ha offerto di pagarci una terapia psichiatrica. Kurt Hoffmann è stato “un insormontabile genio, un cuoco capace di orchestrare i sapori

trippai

TRIPPAI

Vi piacciono le interiora? E la trippa? E il lampredotto? Se vi piacciono e ve li sapete anche cucinare, cercate di fare un giro dai trippai del mercato di San Lorenzo a Firenze. Se vi capita, eh, ovvio. – Un

trippai

TRIPPAI

Vi piacciono le interiora? E la trippa? E il lampredotto? Se vi piacciono e ve li sapete anche cucinare, cercate di fare un giro dai trippai del mercato di San Lorenzo a Firenze. Se vi capita, eh, ovvio. – Un

carbonara molesta

CARBONARA DELLE 5 DI MATTINA!!!

Buon lunedì. E’ passato troppo tempo dalla prima ricetta molesta. Quindi vado subito al sodo: oggi abbiamo un argomento bomba, il nostro studente universitario ci parla di carbonara.  ISTRUZIONI PER L’USO DELLA RUBRICA Se riuscite a realizzare questo piatto meglio

carbonara molesta

CARBONARA DELLE 5 DI MATTINA!!!

Buon lunedì. E’ passato troppo tempo dalla prima ricetta molesta. Quindi vado subito al sodo: oggi abbiamo un argomento bomba, il nostro studente universitario ci parla di carbonara.  ISTRUZIONI PER L’USO DELLA RUBRICA Se riuscite a realizzare questo piatto meglio

indovinello1-C

Indovinello: indizi.

Ecco altre foto degli ingredienti meno indovinati dell’indovinello. AMAPALAYA e … Ancora non ci siete arrivati! Queste che sembrano patate in realtà non lo sono. Quindi: foto 1) ingrediente ancora non indovinato – foto 2) ampalaya – foto 3) ingredienti

indovinello1-C

Indovinello: indizi.

Ecco altre foto degli ingredienti meno indovinati dell’indovinello. AMAPALAYA e … Ancora non ci siete arrivati! Queste che sembrano patate in realtà non lo sono. Quindi: foto 1) ingrediente ancora non indovinato – foto 2) ampalaya – foto 3) ingredienti

piattoxxx

Indovinello: ingredienti questi sconosciuti.

- Che c’è in questo piatto? Vi do’ un indizio: era bono. – - -

piattoxxx

Indovinello: ingredienti questi sconosciuti.

- Che c’è in questo piatto? Vi do’ un indizio: era bono. – - -

amatriciana-molesta

Pasta fagioli pomodoro birra e guanciale

Allora buongiorno, eccoci alla nostra rubrica che ieri, in tantissimi, avete conosciuto. Sò che non vedete l’ora di cominciare ma prima di farlo, se vi siete persi la mia introduzione a questo nuovo capitolo Fooders, vi consiglio di rimediare subito. E’

amatriciana-molesta

Pasta fagioli pomodoro birra e guanciale

Allora buongiorno, eccoci alla nostra rubrica che ieri, in tantissimi, avete conosciuto. Sò che non vedete l’ora di cominciare ma prima di farlo, se vi siete persi la mia introduzione a questo nuovo capitolo Fooders, vi consiglio di rimediare subito. E’

jobs

NUOVA RUBRICA! RICETTE MOLESTE

Questa nuova rubrica è quanto di più atipico potreste trovare fra le pagine di un comune foodblog scritto da cuochi e non. Il quartiere in cui viviamo è un bel quartiere universitario (ma quale bello.. è un quartiere abbandonato, ma

jobs

NUOVA RUBRICA! RICETTE MOLESTE

Questa nuova rubrica è quanto di più atipico potreste trovare fra le pagine di un comune foodblog scritto da cuochi e non. Il quartiere in cui viviamo è un bel quartiere universitario (ma quale bello.. è un quartiere abbandonato, ma

notw-1-musica-da-cucina

Musica da cucina: nuovo album

E’ uscito il 17 Novembre per Long Song Records, distribuzione Audioglobe, il secondo disco di Musica da Cucina, registrato magistralmente da Lorenzo Monti e prodotto da Fabrizio Perissinotto. Il disco esce dopo l’esordio omonimo del 2007, ormai introvabile, ed è frutto di un lungo lavoro di sperimentazione

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Musica da cucina: nuovo album

E’ uscito il 17 Novembre per Long Song Records, distribuzione Audioglobe, il secondo disco di Musica da Cucina, registrato magistralmente da Lorenzo Monti e prodotto da Fabrizio Perissinotto. Il disco esce dopo l’esordio omonimo del 2007, ormai introvabile, ed è frutto di un lungo lavoro di sperimentazione

loomies640

Il fantastico mondo dei cactus

Odio Roma. Perchè non ci sono i mini cactus al gusto barbecue. Ho provato personalmente tutti gli snack che vedete in questa pagina http://www.lorenz-snackworld.de/en/content/Knabberbande ma gli unici di cui sia rimasta traccia sono questi alle noccioline, evidentemente i meno buoni.

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Il fantastico mondo dei cactus

Odio Roma. Perchè non ci sono i mini cactus al gusto barbecue. Ho provato personalmente tutti gli snack che vedete in questa pagina http://www.lorenz-snackworld.de/en/content/Knabberbande ma gli unici di cui sia rimasta traccia sono questi alle noccioline, evidentemente i meno buoni.

Brad con la distillatrice - © Aaron Short

Welcome to the Borough of Craftmen

Di Tokyo Cervigni Il caldo nel taxi che correva giù lungo la terza avenue di Brooklyn era terribile. Stavo cercando di concentrarmi su dove cazzo fossi, un paesaggio da thriller newyorkese: magazzini abbandonati, lunghi viali desolati e la sagoma grigia

Brad con la distillatrice - © Aaron Short

Welcome to the Borough of Craftmen

Di Tokyo Cervigni Il caldo nel taxi che correva giù lungo la terza avenue di Brooklyn era terribile. Stavo cercando di concentrarmi su dove cazzo fossi, un paesaggio da thriller newyorkese: magazzini abbandonati, lunghi viali desolati e la sagoma grigia

menu-foodies-def-def

FOODIES on tour 2011

Il 10 Novembre saremo nelle cucine della Città del Gusto di Roma per la cena Foodies on Tour. Mi sono ovviamente permessa di illustrare tutto il menù, che sarà composto da specialità foodies a  cura di TONDA, REMIGIO, GATTA MANGIONA,

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FOODIES on tour 2011

Il 10 Novembre saremo nelle cucine della Città del Gusto di Roma per la cena Foodies on Tour. Mi sono ovviamente permessa di illustrare tutto il menù, che sarà composto da specialità foodies a  cura di TONDA, REMIGIO, GATTA MANGIONA,

orto di Roberta's (credit NYT)

Take me to Bushwick, do it tonight.

di Tokyo Cervigni Qualche tempo fa su queste stesse pagine vi parlavo di Meat Hook, l’incredibile macelleria anarchica di Williamsbourgh. È tempo di ricominciare la nostra crociata per Brooklyn. Nessuna Gerusalemme da liberare questa volta, al massimo solo qualche donzella

orto di Roberta's (credit NYT)

Take me to Bushwick, do it tonight.

di Tokyo Cervigni Qualche tempo fa su queste stesse pagine vi parlavo di Meat Hook, l’incredibile macelleria anarchica di Williamsbourgh. È tempo di ricominciare la nostra crociata per Brooklyn. Nessuna Gerusalemme da liberare questa volta, al massimo solo qualche donzella

microcucina-fooders-streamfest-2011

MICROCUCINA. Sin Fronteras.

In una galassia toscana poco lontana,  il Circolo the Fooders è appena passato. Le valige sono già pronte per partire di nuovo ma lasciatemi spendere ancora due parole su Galatina, lo Streamfest e Microcucina. Galatina, città d’arte. Potete percorrerla a

microcucina-fooders-streamfest-2011

MICROCUCINA. Sin Fronteras.

In una galassia toscana poco lontana,  il Circolo the Fooders è appena passato. Le valige sono già pronte per partire di nuovo ma lasciatemi spendere ancora due parole su Galatina, lo Streamfest e Microcucina. Galatina, città d’arte. Potete percorrerla a

jerk-pork-01

This is Jamaican Jerk Pork

“Papà oggi è festa mi cucini il jerk pork sul barbecue?!” Sì, immagino possa andare a finire così la mia vita: una famiglia, un giardino dove poter parcheggiare almeno 5 o 6 tipi differenti di bbq e un bimbetto (o

jerk-pork-01

This is Jamaican Jerk Pork

“Papà oggi è festa mi cucini il jerk pork sul barbecue?!” Sì, immagino possa andare a finire così la mia vita: una famiglia, un giardino dove poter parcheggiare almeno 5 o 6 tipi differenti di bbq e un bimbetto (o

illustrazioni-circolo-the-fooders-blog-

20 Agosto. Circolo The Fooders begins.

Vi confesso una cosa: questa è una di quelle serate alle quali vorrei assistere da cliente. Vorrei non far nulla fino alle 12, fare un bagno, mangiare qualcosa di leggero per pranzo, e aspettare semplicemente che arrivi sera per montare

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20 Agosto. Circolo The Fooders begins.

Vi confesso una cosa: questa è una di quelle serate alle quali vorrei assistere da cliente. Vorrei non far nulla fino alle 12, fare un bagno, mangiare qualcosa di leggero per pranzo, e aspettare semplicemente che arrivi sera per montare

pasticciotti del caffè della basilica. Galatina (Le)

Pasticciotto, passpartout.

Quarto giorno in terra pugliese. “Fate colazione solo con il pasticciotto”, questo é stato il mantra del nostro amico Tomazzilla, il nostro spacciatore pugliese ufficiale quando si tratta di posti buoni per mangiare. É stato semplice abituarsi alle tradizione del

pasticciotti del caffè della basilica. Galatina (Le)

Pasticciotto, passpartout.

Quarto giorno in terra pugliese. “Fate colazione solo con il pasticciotto”, questo é stato il mantra del nostro amico Tomazzilla, il nostro spacciatore pugliese ufficiale quando si tratta di posti buoni per mangiare. É stato semplice abituarsi alle tradizione del

streamfest

Streamfest. The Fooders alla terza.

Allora. live blogging dall’autostrada. Andiamo per gradi: informazione fondamentale è che siamo a galatina il 10 e l’11 Agosto, in occasione dello Streamfest. Gli appuntamenti con noi saranno sostanzialmente tre: 1. La nuova versione di MICROCUCINA, in collaborazione con REFF

streamfest

Streamfest. The Fooders alla terza.

Allora. live blogging dall’autostrada. Andiamo per gradi: informazione fondamentale è che siamo a galatina il 10 e l’11 Agosto, in occasione dello Streamfest. Gli appuntamenti con noi saranno sostanzialmente tre: 1. La nuova versione di MICROCUCINA, in collaborazione con REFF

city-bites-report2

A Torino ci hanno distrutto

Ciao! Non voglio distrarvi troppo dagli appuntamenti in programma coi Fooders nel mese di agosto (Streamfest a Lecce e Circolo The Fooders a Campagnatico) ma come vi avevo spiegato qualche giorno fa è tantissimo che siamo in giro e non

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A Torino ci hanno distrutto

Ciao! Non voglio distrarvi troppo dagli appuntamenti in programma coi Fooders nel mese di agosto (Streamfest a Lecce e Circolo The Fooders a Campagnatico) ma come vi avevo spiegato qualche giorno fa è tantissimo che siamo in giro e non

microcucina the fooders

MICROCUCINA edizione 4

MICROCUCINA è un microfestival ambientato in cucina, un’installazione ideata da The Fooders e costruita nelle prime edizioni con il supporto di Galleria 291 Est. E’ un festival itinerante in continua evoluzione. MICROCUCINA è stato presentato in anteprima al Freeshout Festival,

microcucina the fooders

MICROCUCINA edizione 4

MICROCUCINA è un microfestival ambientato in cucina, un’installazione ideata da The Fooders e costruita nelle prime edizioni con il supporto di Galleria 291 Est. E’ un festival itinerante in continua evoluzione. MICROCUCINA è stato presentato in anteprima al Freeshout Festival,

il cuore di napoli_def

Week-end separati

Panuozzo. All you need is love PROLOGO Ho una tuta mimetica, faccio il passo del giaguaro sotto il  fuoco incrociato delle recensioni sulle nuovissime pizzerie a Roma. Fuoco nemico e fuoco amico. Gli spari arrivano da qualsiasi direzione che mi

il cuore di napoli_def

Week-end separati

Panuozzo. All you need is love PROLOGO Ho una tuta mimetica, faccio il passo del giaguaro sotto il  fuoco incrociato delle recensioni sulle nuovissime pizzerie a Roma. Fuoco nemico e fuoco amico. Gli spari arrivano da qualsiasi direzione che mi

saracino-risotto-thefooders-blog-

Diario di bordo, edizione estiva.

Qua l’estate galoppa già verso la fine. Voi, che fate? Siete ancora ai vostri posti o siete volati verso lidi vacanzieri? Qua si lavora tanto, come al solito. Nonostante il lavoro oggi mi ero ripromessa di scrivervi, per aggiornarvi sugli

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Diario di bordo, edizione estiva.

Qua l’estate galoppa già verso la fine. Voi, che fate? Siete ancora ai vostri posti o siete volati verso lidi vacanzieri? Qua si lavora tanto, come al solito. Nonostante il lavoro oggi mi ero ripromessa di scrivervi, per aggiornarvi sugli

BSS-10luglio

BRUNOSACCHI SANDEIS ultima data.

Prima di informarvi su una serie di attività che stiamo programmando (Streamfest 2011 e Circolo The Fooders), e su alcune cose che sono appena trascorse (vedi City Bites a Torino) vi ricordo l’ultimo appuntamento con la cenetta più gustosa dell’estate.

BSS-10luglio

BRUNOSACCHI SANDEIS ultima data.

Prima di informarvi su una serie di attività che stiamo programmando (Streamfest 2011 e Circolo The Fooders), e su alcune cose che sono appena trascorse (vedi City Bites a Torino) vi ricordo l’ultimo appuntamento con la cenetta più gustosa dell’estate.

city-bites-combo-web

City Bites in fase di allestimento.

Se non siete a Torino, mi dispiace per voi, vi perderete city bites. Se invece vi trovate per caso in questa romanticissima città, siete ancora in tempo. Fatevi una doccia ed uscite di corsa. Precipitatevi in via San Francesco D’assisi

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City Bites in fase di allestimento.

Se non siete a Torino, mi dispiace per voi, vi perderete city bites. Se invece vi trovate per caso in questa romanticissima città, siete ancora in tempo. Fatevi una doccia ed uscite di corsa. Precipitatevi in via San Francesco D’assisi

maremmana24

Pronto Pronto MAREMMANA 24!

Aperta parentesi. Basta, son stufa di pensare troppo prima di scrivere. Certo, magari se pensassi di più scriverei meglio, ma alla fine con la paura di scrivere male… non scrivo mai! Chiusa parentesi. Non è detto che uno debba scrivere

maremmana24

Pronto Pronto MAREMMANA 24!

Aperta parentesi. Basta, son stufa di pensare troppo prima di scrivere. Certo, magari se pensassi di più scriverei meglio, ma alla fine con la paura di scrivere male… non scrivo mai! Chiusa parentesi. Non è detto che uno debba scrivere

gastrite-

GASTRITE II

La rubrica sta avendo un tale successo che The Fooders ha deciso di chiuderla. Per fortuna ho sottratto la password per amministrare il sito e posso postare questo articolo. GENTE STRANA Certa gente non ha il senso della misura: per

gastrite-

GASTRITE II

La rubrica sta avendo un tale successo che The Fooders ha deciso di chiuderla. Per fortuna ho sottratto la password per amministrare il sito e posso postare questo articolo. GENTE STRANA Certa gente non ha il senso della misura: per

john-da-brunosacchi

Accadde ieri. BRUNOSACCHISANDEIS

  Ma se vi siete persi l’occasione di mangiare polpette, rosette, fare la scarpetta etc. non vi preoccupate potete ripetere l’esperienza il 10 Luglio. Circolo degli artisti, Via casilina Vecchia 42, Roma Spazio privée all’interno del giardino. Veniteci a cercare

john-da-brunosacchi

Accadde ieri. BRUNOSACCHISANDEIS

  Ma se vi siete persi l’occasione di mangiare polpette, rosette, fare la scarpetta etc. non vi preoccupate potete ripetere l’esperienza il 10 Luglio. Circolo degli artisti, Via casilina Vecchia 42, Roma Spazio privée all’interno del giardino. Veniteci a cercare

BRUNOSACCHI-THEFOODERS-WEB

BRUNOSACCHI SANDEIS

THE FOODERS CREW PROUDLY PRESENTS BRUNOSACCHI SANDEIS 26 giugno – 10 luglio – 24 luglio Dal Verme @ Circolo degli Artisti Spazio privée nel giardino del Circolo degli Artisti Via Casilina Vecchia 42, Roma E’ domenica. Fa un caldo boia.

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BRUNOSACCHI SANDEIS

THE FOODERS CREW PROUDLY PRESENTS BRUNOSACCHI SANDEIS 26 giugno – 10 luglio – 24 luglio Dal Verme @ Circolo degli Artisti Spazio privée nel giardino del Circolo degli Artisti Via Casilina Vecchia 42, Roma E’ domenica. Fa un caldo boia.

gastrite-

GASTRITE I

The Fooders mi ha chiesto di scrivere una rubrica sul loro blog, qualcosa che gravitasse attorno al tema della cucina. Siccome non so cucinare e a malapena sono capace a mangiare, ho deciso di fotocopiare alcune pagine dell’Ulisse di Joyce

gastrite-

GASTRITE I

The Fooders mi ha chiesto di scrivere una rubrica sul loro blog, qualcosa che gravitasse attorno al tema della cucina. Siccome non so cucinare e a malapena sono capace a mangiare, ho deciso di fotocopiare alcune pagine dell’Ulisse di Joyce

tattoo-marco-diego-brandi

Il segno indelebile della cucina pt. 3

Il segno indelebile della cucina parte 1 Il segno indelebile della cucina parte 2

tattoo-marco-diego-brandi

Il segno indelebile della cucina pt. 3

Il segno indelebile della cucina parte 1 Il segno indelebile della cucina parte 2

tattoo-duo-d

Il segno indelebile della cucina pt. 2

  Prosegue il racconto live dal subskin tatto studio di Roma, in questo caso solo una foto di come procede il lavoro. Se vuoi leggere la prima parte >>> http://thefooders.wordpress.com/2011/06/04/il-segno-indelebile-della-cucina/

tattoo-duo-d

Il segno indelebile della cucina pt. 2

  Prosegue il racconto live dal subskin tatto studio di Roma, in questo caso solo una foto di come procede il lavoro. Se vuoi leggere la prima parte >>> http://thefooders.wordpress.com/2011/06/04/il-segno-indelebile-della-cucina/

web-tattoo-marco-subskin

Il segno indelebile della cucina pt.1

Ogni cosa lascia un segno. E la cucina lascia il suo. L’esperienza a Ferrara da Grazia Soncini è stata più volte narrata su queste web pagine, e anche su quelle di Dissapore: ” (…) c’è un tramonto che ancora mi fa

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Il segno indelebile della cucina pt.1

Ogni cosa lascia un segno. E la cucina lascia il suo. L’esperienza a Ferrara da Grazia Soncini è stata più volte narrata su queste web pagine, e anche su quelle di Dissapore: ” (…) c’è un tramonto che ancora mi fa

Credit Natalie Behring (new york times)

Do the right meat.

Di Tokyo Cervigni – Ogni personaggio, artigiano o artista ha bisogno dei propri attrezzi per arrivare al successo. Protesi tangibili del proprio ego. Esisterebbe il mito di Radio Raheem senza il suo Ghetto Blaster? Questa era l’immagine che avevamo di

Credit Natalie Behring (new york times)

Do the right meat.

Di Tokyo Cervigni – Ogni personaggio, artigiano o artista ha bisogno dei propri attrezzi per arrivare al successo. Protesi tangibili del proprio ego. Esisterebbe il mito di Radio Raheem senza il suo Ghetto Blaster? Questa era l’immagine che avevamo di

IMG_0309

Cucina all’aria aperta.

Scriveremo un racconto di questa cena carbonara, in particolare, ma non oggi e neanche domani. Vi lascio delle foto scattate da Davide Dutto, e il video di una ricetta. A presto.    

IMG_0309

Cucina all’aria aperta.

Scriveremo un racconto di questa cena carbonara, in particolare, ma non oggi e neanche domani. Vi lascio delle foto scattate da Davide Dutto, e il video di una ricetta. A presto.    

babyfooders

Baby Fooders: alfabetizzazione culinara per bambini.

Prima di mettere le mani in pasta é importante saper riconoscere la farina dallo zucchero o che sapore ha un seme di girasole, ma non solo. Le abitudini alimentari dei bambini spesso comprendono forme di cibo non presenti in natura.

babyfooders

Baby Fooders: alfabetizzazione culinara per bambini.

Prima di mettere le mani in pasta é importante saper riconoscere la farina dallo zucchero o che sapore ha un seme di girasole, ma non solo. Le abitudini alimentari dei bambini spesso comprendono forme di cibo non presenti in natura.

minimo-impatto-logo

A lezione di Minimo Impatto

E’ un dilemma comune: stai organizzando una festa e non hai abbastanza piatti per i tuoi ospiti, non sopporti il pensiero di doverli lavare fino alla fine né tantomeno di utilizzare piatti di plastica. Una soluzione ecofriendly la propone l’Azienda

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A lezione di Minimo Impatto

E’ un dilemma comune: stai organizzando una festa e non hai abbastanza piatti per i tuoi ospiti, non sopporti il pensiero di doverli lavare fino alla fine né tantomeno di utilizzare piatti di plastica. Una soluzione ecofriendly la propone l’Azienda

eutorto da hyarbor.org

Un orto come risposta ad un torto

I protagonisti di questa storia, tutti insieme, contano come due squadre di calcio che giocano sullo stesso campo e segnano nella stessa porta. I lavoratori Agile ex Eutelia Information Tecnology di Roma, dopo la perdita del loro lavoro, hanno deciso

eutorto da hyarbor.org

Un orto come risposta ad un torto

I protagonisti di questa storia, tutti insieme, contano come due squadre di calcio che giocano sullo stesso campo e segnano nella stessa porta. I lavoratori Agile ex Eutelia Information Tecnology di Roma, dopo la perdita del loro lavoro, hanno deciso

Foto di Davide Dutto

Cucina all’aria aperta, con Davide Dutto.

Quando lo chef é un detenuto  il cibo si trasforma  in un ponte tra il dentro e il fuori, ma è anche un momento di aggregazione e condivisione. La preparazione di un pasto é legata alla memoria: cucinando si ricordano

Foto di Davide Dutto

Cucina all’aria aperta, con Davide Dutto.

Quando lo chef é un detenuto  il cibo si trasforma  in un ponte tra il dentro e il fuori, ma è anche un momento di aggregazione e condivisione. La preparazione di un pasto é legata alla memoria: cucinando si ricordano

united food of rome soulfood

United food of Rome sta a….come

United Food of Rome é l’ennesima epifania di Don Pasta,  capace attraverso il suo modo di   raccontarmi le cose di  aggiornare  la lista di temi importanti su cui dovrei riflettere. Mi batte sulla spalle per dirmi: “ United Food of

united food of rome soulfood

United food of Rome sta a….come

United Food of Rome é l’ennesima epifania di Don Pasta,  capace attraverso il suo modo di   raccontarmi le cose di  aggiornare  la lista di temi importanti su cui dovrei riflettere. Mi batte sulla spalle per dirmi: “ United Food of

Sapori reclusi

Donpasta e Mannarino raccontano insieme per Sapori Reclusi

Sapori Reclusi è un’associazione fossanese che, partendo dal comune bisogno dell’uomo di nutrirsi, vuole riunire uomini e donne che vivono nascosti agli occhi dei più con il resto della società, basandosi sulla comune umanità, sui comuni bisogni, desideri, problemi. Sapori

Sapori reclusi

Donpasta e Mannarino raccontano insieme per Sapori Reclusi

Sapori Reclusi è un’associazione fossanese che, partendo dal comune bisogno dell’uomo di nutrirsi, vuole riunire uomini e donne che vivono nascosti agli occhi dei più con il resto della società, basandosi sulla comune umanità, sui comuni bisogni, desideri, problemi. Sapori

The Fooders in cucina con Cristina Bowerman per Chef sans frontières

Chef sans Frontières partecipa a Soulfood

“PROVENIAMO DA DIVERSE ESPERIENZE LAVORATIVE E DI VITA. SIAMO PERSONE CHE CONOSCONO IL MONDO E LE SUE DIFFICOLTA’. ABBIAMO UNITO LE FORZE E LE COMPETENZE CON LA VOGLIA DI FARE UNA COSA DI UTILE E DINAMICA.” Francesco Liello – Giornalista,

The Fooders in cucina con Cristina Bowerman per Chef sans frontières

Chef sans Frontières partecipa a Soulfood

“PROVENIAMO DA DIVERSE ESPERIENZE LAVORATIVE E DI VITA. SIAMO PERSONE CHE CONOSCONO IL MONDO E LE SUE DIFFICOLTA’. ABBIAMO UNITO LE FORZE E LE COMPETENZE CON LA VOGLIA DI FARE UNA COSA DI UTILE E DINAMICA.” Francesco Liello – Giornalista,

avanzi_popolo1

Avanzi Popolo! Letizia Nucciotti ai fornelli e non solo.

Visto il clima di referendum mi verrebbe da domandarvi: “favorevole o contrari agli avanzi?” Votate SI se siete contrari, votate NO se siete favorevoli in perfetto Italian style. Se le scorie nucleari fossero facili da smaltire come gli avanzi nella

avanzi_popolo1

Avanzi Popolo! Letizia Nucciotti ai fornelli e non solo.

Visto il clima di referendum mi verrebbe da domandarvi: “favorevole o contrari agli avanzi?” Votate SI se siete contrari, votate NO se siete favorevoli in perfetto Italian style. Se le scorie nucleari fossero facili da smaltire come gli avanzi nella

vincenzo mancino

Cene carbonare. Correte.

L’ho detto l’altro giorno , quando si aprono le prenotazioni per le cene carbonare dovete correre. Per chi vorrà partecipare a SOULFOOD The Fooders ha selezionato tante belle casette e tanti bravi cuochetti che vi faranno sentire a vostro agio.

vincenzo mancino

Cene carbonare. Correte.

L’ho detto l’altro giorno , quando si aprono le prenotazioni per le cene carbonare dovete correre. Per chi vorrà partecipare a SOULFOOD The Fooders ha selezionato tante belle casette e tanti bravi cuochetti che vi faranno sentire a vostro agio.

fooders cene carbonare soul food

C’ARISEMO: LE CENE CARBONARE!

Quando dico “correte” intendo dire che dovete correre. Poche cene, tutte la stessa sera, con grandi ospiti e contenuti importanti. Niente di altisonante, certo, solo cene fra amici, ma chissà perché poi fanno tutti a botte per avere gli utlimi

fooders cene carbonare soul food

C’ARISEMO: LE CENE CARBONARE!

Quando dico “correte” intendo dire che dovete correre. Poche cene, tutte la stessa sera, con grandi ospiti e contenuti importanti. Niente di altisonante, certo, solo cene fra amici, ma chissà perché poi fanno tutti a botte per avere gli utlimi

united food of rome soulfood

United Food of Rome

Questo è il promo del progetto UNITED FOOD OF ROME, la grossa novità dell’edizione 2011 di Soulfood. Protagonisti del video: Carlito, Puon, Abdel, e gli altri ristoratori che hanno aderito con entusiasmo e ci hanno raccontato le loro storie di

united food of rome soulfood

United Food of Rome

Questo è il promo del progetto UNITED FOOD OF ROME, la grossa novità dell’edizione 2011 di Soulfood. Protagonisti del video: Carlito, Puon, Abdel, e gli altri ristoratori che hanno aderito con entusiasmo e ci hanno raccontato le loro storie di